الرجوع إلي الطبيعة من أهم أسرار الصحة والرشاقة
والجمال والشباب أيضا وقد توصلت دراسات كثيرة إلي قواعد
غذائية تؤخر من ظهور الشيخوخة وتصل بكل رجل وامرأة إلي
الأمنية المرجوة وهي الشباب الدائم.
ومن بين هذه
القواعد التي ينصح باتباعها ما يلي:
ـ لا تحرمي الجسم من تناول أي طعام فالتنويع في
أغذية الوجبات مطلوب دائما لتوفير جميع احتياجات خلايا
الجسم.
ـ لا تأكلي كميات كبيرة من الطعام, فالطعام الكثير
لا يفيد ولكن القليل منه والمتوازن في قيمته الغذائية
هو أساس المحافظة علي حيوية وشباب الجسم.
ـ لا تكثري من تناول الدهون في الطعام واحرصي علي
أن تكون دهون طعامك من النوعية غير المشبعة وهي ما
تكون سائلة علي درجة الحرارة العادية مثل الزيوت
النباتية وتفادي بقدر الإمكان تناول الدهون المشبعة التي
تكون شبه مجمدة علي درجة الحرارة العادية.
ـ اعتمدي بقدر الإمكان علي تناول الأغذية في صورة
أقرب إلي حالتها الطبيعية ليستفيد الجسم من تركيبها
المتوازن في تجديد نشاطه وزيادة قدرته الدفاعية.
ـ يجب أن تحصل خلايا الجسم علي مكونات الغذاء بدون
منافسة حتي لا تضعف الخلايا وتصاب بالشيخوخة المبكرة.
ولأن التدخين والمشروبات الكحولية لا يحققان للخلايا
فرصة الاستفادة الكاملة من مكونات الأغذية. فلن يتمتع
الجسم بشباب دائم معهما مهما كانت القيمة الغذائية لطعام
الوجبات التي يتم تناولها يوميا.
ـ الرياضة المتوازنة في أبسط صورها مثل الجري طريق
صحيح لحرق السعرات الغذائية الزائدة علي حاجة الجسم فلا
تتراكم ولا ترهق الجسم وتحافظ علي وزنه في حدوده
المثالي فتصل الخلايا متمتعة بحيويتها ونشاطها الدائم.
ويمكن تحقيق هذه القواعد بإتباع بعض النظم الغذائية
التي تضمن المواظبة علي تناول مجموعات الأغذية والمشروبات
التي اتفقت عليها معظم الدراسات الغذائية لمحاربة الشيخوخة
والتي يمكن تقسيمها إلي خمس مجموعات هي:
المجموعة الأولي:
وتضم أغذية الزبادي والعسل الأسود وعسل النحل والتمر
وبليلة القمح باللبن.
المجموعة الثانية:
وهي السبانخ والفول السوداني والمقدونس والملوخية وورق
العنب وهي أغذية غنية بأربعة فيتامينات (فيتامينات هـ,
ب2, أ ـ س) ضرورية لتقوية جهاز المناعة مما يؤخر من
ظهور مشاكل الشيخوخة.
المجموعة الثالثة:
وتوصي بتناول كميات كافية من اللبن الحليب واللبن
الرايب والعصائر الطازجة للفاكهة والخضر ومن بينها عصير
القصب الذي يقلل من ظهور تجاعيد الجلد مع الإكثار من
شرب الماء يوميا.
المجموعة الرابعة:
وتنصح باختيار الأغذية الغنية بالعناصر المغذية فتناول
ملعقة صغيرة من السكر أو المربي أو العسل الأسود يعطي
الجسم قدرا متساويا من السعرات الحرارية في حدود 20 سعرا
حراريا ولكن ملعقة السكر لا تحتوي علي حديد, بينما
نجد ملعقة العسل الأسود بها حديد عما يوجد في ملعقة
المربي بعشرات المرات علي الأقل. فيصبح تناول العسل
الأسود من الاختيارات الغذائية المفضلة.
المجموعة الخامسة:
وهي تفضل دائما تناول الأسماك ومنتجاتها بدلا من
اللحوم.