قاومي‏ ‏الشيخوخة‏ ‏بالغذاء

الرجوع‏ ‏إلي‏ ‏الطبيعة‏ من‏ ‏أهم‏ ‏أسرار‏ ‏الصحة‏ ‏والرشاقة‏
‏والجمال ‏والشباب‏ ‏أيضا‏ ‏وقد‏ ‏توصلت‏ ‏دراسات‏ ‏كثيرة‏ ‏إلي‏ ‏قواعد‏
‏غذائية‏ ‏تؤخر ‏من‏ ‏ظهور‏ ‏الشيخوخة‏ وتصل‏ ‏بكل‏ ‏رجل‏ ‏وامرأة‏ ‏إلي‏
‏الأمنية‏ ‏المرجوة وهي‏ ‏الشباب‏ ‏الدائم‏.

ومن‏ ‏بين‏ ‏هذه‏
‏القواعد‏ ‏التي‏ ‏ينصح‏ ‏باتباعها‏ ‏ما‏ ‏يلي‏:‏
ـ‏ ‏لا‏ ‏تحرمي‏ ‏الجسم‏ ‏من‏ ‏تناول‏ ‏أي‏ ‏طعام‏ ‏فالتنويع‏ ‏في‏
‏أغذية‏ ‏الوجبات‏ ‏مطلوب‏ ‏دائما‏ ‏لتوفير‏ ‏جميع‏ ‏احتياجات‏ ‏خلايا‏
‏الجسم‏.‏
ـ‏ ‏لا‏ ‏تأكلي‏ ‏كميات‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏الطعام‏, ‏فالطعام‏ ‏الكثير‏
‏لا‏ ‏يفيد‏ ‏ولكن‏ ‏القليل‏ ‏منه‏ ‏والمتوازن‏ ‏في‏ ‏قيمته‏ ‏الغذائية‏
‏هو‏ ‏أساس‏ ‏المحافظة‏ ‏علي‏ ‏حيوية‏ ‏وشباب‏ ‏الجسم‏.‏
ـ‏ ‏لا‏ ‏تكثري‏ ‏من‏ ‏تناول‏ ‏الدهون‏ ‏في‏ ‏الطعام‏ ‏واحرصي‏ ‏علي‏
‏أن‏ ‏تكون‏ ‏دهون‏ ‏طعامك‏ ‏من‏ ‏النوعية‏ ‏غير‏ ‏المشبعة‏ ‏وهي‏ ‏ما‏
‏تكون‏ ‏سائلة‏ ‏علي‏ ‏درجة‏ ‏الحرارة‏ ‏العادية‏ ‏مثل‏ ‏الزيوت‏
‏النباتية‏ ‏وتفادي‏ ‏بقدر‏ ‏الإمكان‏ ‏تناول‏ ‏الدهون‏ ‏المشبعة‏ ‏التي‏
‏تكون‏ ‏شبه‏ ‏مجمدة‏ ‏علي‏ ‏درجة‏ ‏الحرارة‏ ‏العادية‏.‏
ـ‏ ‏اعتمدي‏ ‏بقدر‏ ‏الإمكان‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏الأغذية‏ ‏في‏ ‏صورة‏
‏أقرب‏ ‏إلي‏ ‏حالتها‏ ‏الطبيعية‏ ‏ليستفيد‏ ‏الجسم‏ ‏من‏ ‏تركيبها‏
‏المتوازن‏ ‏في‏ ‏تجديد‏ ‏نشاطه‏ ‏وزيادة‏ ‏قدرته‏ ‏الدفاعية‏.‏
ـ‏ ‏يجب‏ ‏أن‏ ‏تحصل‏ ‏خلايا‏ ‏الجسم‏ ‏علي‏ ‏مكونات‏ ‏الغذاء‏ ‏بدون‏
‏منافسة‏ ‏حتي‏ ‏لا‏ ‏تضعف‏ ‏الخلايا‏ ‏وتصاب‏ ‏بالشيخوخة‏ ‏المبكرة‏.‏
ولأن‏ ‏التدخين‏ ‏والمشروبات‏ ‏الكحولية‏ ‏لا‏ ‏يحققان‏ ‏للخلايا‏
‏فرصة‏ ‏الاستفادة‏ ‏الكاملة‏ ‏من‏ ‏مكونات‏ ‏الأغذية‏. ‏فلن‏ ‏يتمتع‏
‏الجسم‏ ‏بشباب‏ ‏دائم‏ ‏معهما‏ ‏مهما‏ ‏كانت‏ ‏القيمة‏ ‏الغذائية‏ ‏لطعام‏
‏الوجبات‏ ‏التي‏ ‏يتم‏ ‏تناولها‏ ‏يوميا‏.‏
ـ‏ ‏الرياضة‏ ‏المتوازنة‏ ‏في‏ ‏أبسط‏ ‏صورها‏ ‏مثل‏ ‏الجري‏ ‏طريق‏
‏صحيح‏ ‏لحرق‏ ‏السعرات‏ ‏الغذائية‏ ‏الزائدة‏ ‏علي‏ ‏حاجة‏ ‏الجسم‏ ‏فلا‏
‏تتراكم‏ ‏ولا‏ ‏ترهق‏ ‏الجسم‏ ‏وتحافظ‏ ‏علي‏ ‏وزنه‏ ‏في‏ ‏حدوده‏
‏المثالي‏ ‏فتصل‏ ‏الخلايا‏ ‏متمتعة‏ ‏بحيويتها‏ ‏ونشاطها‏ ‏الدائم‏.‏
ويمكن‏ ‏تحقيق‏ ‏هذه‏ ‏القواعد‏ ‏بإتباع‏ ‏بعض‏ ‏النظم‏ ‏الغذائية‏
‏التي‏ ‏تضمن‏ ‏المواظبة‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏مجموعات‏ ‏الأغذية‏ ‏والمشروبات‏
‏التي‏ ‏اتفقت‏ ‏عليها‏ ‏معظم‏ ‏الدراسات‏ ‏الغذائية‏ ‏لمحاربة‏ ‏الشيخوخة‏
‏والتي‏ ‏يمكن‏ ‏تقسيمها‏ ‏إلي‏ ‏خمس‏ ‏مجموعات‏ ‏هي‏:‏
المجموعة‏ ‏الأولي‏:‏
وتضم‏ ‏أغذية‏ ‏الزبادي‏ ‏والعسل‏ ‏الأسود‏ ‏وعسل‏ ‏النحل‏ ‏والتمر‏
‏وبليلة‏ ‏القمح‏ ‏باللبن‏.‏
المجموعة‏ ‏الثانية‏:‏
وهي‏ ‏السبانخ‏ ‏والفول‏ ‏السوداني‏ ‏والمقدونس‏ ‏والملوخية‏ ‏وورق‏
‏العنب‏ ‏وهي‏ ‏أغذية‏ ‏غنية‏ ‏بأربعة‏ ‏فيتامينات‏ (‏فيتامينات‏ ‏هـ‏,
‏ب‏2, ‏أ‏ ‏ـ‏ ‏س‏) ‏ضرورية‏ ‏لتقوية‏ ‏جهاز‏ ‏المناعة‏ ‏مما‏ ‏يؤخر‏ ‏من‏
‏ظهور‏ ‏مشاكل‏ ‏الشيخوخة‏.‏
المجموعة‏ ‏الثالثة‏:‏
وتوصي‏ ‏بتناول‏ ‏كميات‏ ‏كافية‏ ‏من‏ ‏اللبن‏ ‏الحليب‏ ‏واللبن‏
‏الرايب‏ ‏والعصائر‏ ‏الطازجة‏ ‏للفاكهة‏ ‏والخضر‏ ‏ومن‏ ‏بينها‏ ‏عصير‏
‏القصب‏ ‏الذي‏ ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏ظهور‏ ‏تجاعيد‏ ‏الجلد‏ ‏مع‏ ‏الإكثار‏ ‏من‏
‏شرب‏ ‏الماء‏ ‏يوميا‏.‏
المجموعة‏ ‏الرابعة‏:‏
وتنصح‏ ‏باختيار‏ ‏الأغذية‏ ‏الغنية‏ ‏بالعناصر‏ ‏المغذية‏ ‏فتناول‏
‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏السكر‏ ‏أو‏ ‏المربي‏ ‏أو‏ ‏العسل‏ ‏الأسود‏ ‏يعطي‏
‏الجسم‏ ‏قدرا‏ ‏متساويا‏ ‏من‏ ‏السعرات‏ ‏الحرارية‏ ‏في‏ ‏حدود‏ 20 ‏سعرا‏
‏حراريا‏ ‏ولكن‏ ‏ملعقة‏ ‏السكر‏ ‏لا‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏حديد‏, ‏بينما‏
‏نجد‏ ‏ملعقة‏ ‏العسل‏ ‏الأسود‏ ‏بها‏ ‏حديد‏ ‏عما‏ ‏يوجد‏ ‏في‏ ‏ملعقة‏
‏المربي‏ ‏بعشرات‏ ‏المرات‏ ‏علي‏ ‏الأقل‏. ‏فيصبح‏ ‏تناول‏ ‏العسل‏
‏الأسود‏ ‏من‏ ‏الاختيارات‏ ‏الغذائية‏ ‏المفضلة‏.‏
المجموعة‏ ‏الخامسة‏:‏
وهي‏ ‏تفضل‏ ‏دائما‏ ‏تناول‏ ‏الأسماك‏ ‏ومنتجاتها‏ ‏بدلا‏ ‏من‏
‏اللحوم‏.‏